明星私房菜[直播] 第30节（3 / 3）

因为时间不够，穆冉只等鱼汤的鲜味出来以后就收了火，砂锅做鱼把香味都收在了锅里，穆冉又在锅里滴了两滴醋，好在这条鱼很好，因此，虽然没煮多久，鱼汤依旧变成了玉白色，没有腥味的鱼汤除了鲜还是鲜。

这时，穆冉把虾去掉肠泥和虾须，把虾子洗干净以后，放入鱼汤中煮。

“穆冉，你好像什么都懂啊！”

“日式面条并不难。”穆冉笑道。

“说起来不难，可真要做的好吃，那是很不容易的！就比如说蛋炒饭，某些米其林餐厅里的蛋炒饭一碗难求，正是这个道理。”钱魏说着，围过来问：

【主播厉害！】

【主播，收下我们的膝盖吧！期待你的鱼料理。】

朱宝罗瞥了眼霍达，问：“霍达，之前发叶放的通告，你还说担心穆冉会表现不好，我看现在她表现得比叶放还自然，你确定你不是谦虚？”

霍达干笑几声，他能说他也不知道这是怎么回事吗？

“穆冉的父母是厨师，穆冉从小受到父母的影响，会做菜会处理食材是很正常的。”

“做鱼汤拉面有什么秘诀吗？”

“我说呢。”

朱宝罗笑眯眯地看向穆冉，心里对穆冉的表情很是满意，以她二十年的制作人经验，她可以断定，穆冉一定会大红大紫！在这个圈子里混久了，早就练就一双火眼金睛了，什么人能红什么人不能，她一眼就能看出来。说实在的，当初发叶放通告也有私心，毕竟叶放的名气大不如前了，发他通告是有风险的，但叶放有一对龙凤胎宝宝，还有一个爱作死的老婆，她怎么看都觉得这家人能顶起这个节目的收视率。

更别说，叶放这人本身就很帅很养眼，也就是被他老婆给拖累的，否则哪有现在这些当红小鲜肉的事儿？

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其实做鱼汤非常简单，但是很奇怪，同样的做法，不同人却能做出不同的味道，穆冉做鱼汤的步骤非常简单，只是把生姜切片，再把葱切成段，这之后，穆冉在砂锅中放上油，等油烧热后，用锅铲把锅里的油推开，这时，把葱和生姜放入锅中翻炒，翻炒至葱姜的味道完全出来，穆冉再把整条鱼放入锅中煎一下，鱼放入锅中不久，鱼肉的香味就出来来，穆冉闻着这鲜美的鱼香，为防止鱼肉粘锅，便时常用锅铲把鱼推一推，煎到鱼肉变色以后，倒入水，因为待会要直接用砂锅煮面，穆冉便在锅里倒入略多的水，再把砂锅盖盖上，让鱼熬一下。