75.第75道菜:金鲤清汤（1 / 4）

这全靠厨师的技艺。

熊猫人大厨们用真气，克里斯用灵力，都是殊途同归。

这道料理的特殊之处就在于，虽说是细煨慢炖，但全程都要精细操作，即使是现在的克里斯，也没法在烹饪这道料理时开太多时间加速，不得已，只能自己和料理一起进入整体时间加速状态。

在外界看来，克里斯就像是一部慢到极点的慢动作影片，但是又以超高倍速播放，看起来反而有些快。

没有调料，没有香料，怎样做一份美味的鱼汤？

做一份金鲤清汤，一定要用两条金色鲤鱼。

不能是一条,也不能是三条,一定要是两条。

上好的清汤，一定是砂锅,碳火，慢炖细煨。

砂锅里,两条金色鲤鱼首尾相连,呈现出阴阳相汇，太极圆融的姿态，神情活灵活现,仿佛还在互相追逐。

这就是,只有天生黑白交融的熊猫人才能研发出来的食谱。

答案是互补。

这就是为什么一定要两尾金色鲤鱼的理由。克里斯的灵力全方位渗入砂锅中，全方面包裹在两条金色鲤鱼身上。

金色鲤鱼之所以得到这个名字，就是因为背上有一条金色的背鳍，唇边有两条金色的胡须。这两条金色胡须正是整条鱼身上最美味的部分，也是最难料理的部分，寻常厨师根本无法引出这份食材真正的味道。

蕴含着生命能量的泉水微微沸腾，一个个细小的气泡舔舐着金色胡须，让其在水中摇曳摆动，宛若活着时一样。

金鲤清汤的食材相当简单,两尾金色鲤鱼,还有清澈的泉水，仅此两样而已。

金色鲤鱼必须是金辉溪的金色鲤鱼,并且不能太瘦，也不能太肥,不能太小,也不能太老。鱼肉与鱼膘达到最完美的比例,肉少一分则柴，膘多一分则腻。

这样的鱼，正正好是最鲜活的时候,正正好是最美的时候,也正正好,是最美味的时候，正正好，是最适合被吃掉的时候。

而泉水，则是从锦绣谷流出，滋润了整个平原的生命之泉。在四凤谷肥沃的土壤和广阔的平原上，只要有足够的泉水滋润，种下的作物甚至可以达到一天一熟！

食材都是顶级的食材，可惜只有两样，而这道料理最难的部分，正是如何用两样食材，做出一份最完美的清汤。